孕妇能吃鸭肝，但要适量。 孕妇的饮食是一家人都特别关注的事情，鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏，适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。孕妇也能吃鸭肝，不要注意适量，不可过多。 　　保护眼睛 　　鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。 　　增强免疫力 　　鸭肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。