含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对胎儿及母体的骨骼生长极为有利。但钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。