蘑菇炖豆腐

    原 料

    鲜蘑菇100克，嫩豆腐60克，水发笋片25克，高汤适量。

    香油、酱油、精盐、料酒各适量。

    1蘑菇择洗干净，撕成小片；笋片洗净，切丝。

    2嫩豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入少许料酒，用大火煮至豆腐起孔。3将煮豆腐的水倒掉，加入高汤、鲜蘑菇、笋丝、酱油，用小火炖20分钟左右，加入精盐和香油调味，即可出锅。

    此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分，营养较为全面。其中所含的优质蛋白质，能够为准妈妈提供丰富的营养，保证胎儿脑细胞正常分化发育。