产后第1周饮食原则是什么

    产后第1周饮食的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。所以产后第1周饮食拒绝油腻，口味要清爽。

    不论是哪种分娩方式，新妈妈在刚刚生产的最初几日里都会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行吃下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第1周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。

    什锦蔬菜粥

    原料：大米100克，西蓝花200克，洋菇、香菇、胡萝卜丝各30克。

    调料：盐适量。

    做法：

    1.大米洗净后泡水30分钟备用。

    2 .洋菇、香菇、胡萝卜洗净切丝；西蓝花用开水汆烫。

    3.锅内加入米和水，用大火煮开。

    4.加入洋菇丝、香菇丝及胡萝卜丝，改小火煮至米粒黏稠。

    5.再放入汆烫过的西蓝花及调味料，煮开即可。

    这道什锦蔬菜粥含有丰富的膳食纤维，能增强肠胃的蠕动，对没有食欲的新妈妈有开胃的作用。

    猕猴桃鸡肉面

    原料：意大利面80克，猕猴桃60克，西红柿40克，鸡胸肉70克，橄榄油10克，香芹少许。

    调料：盐适量。

    做法：

    1.鸡胸肉洗净后切成片；猕猴桃去皮，西红柿洗净后均切成丁备用。

    2.意大利面放入开水中煮至完全熟透，捞出沥干水分。

    3.将橄榄油烧热，再放入鸡肉和西红柿炒熟，起锅前加入猕猴桃和少许食盐拌炒均匀。

    4.将炒好的鸡肉、猕猴桃均匀淋在烫熟的意大利面上，撒上香芹即可。

    这道菜口味独特，营养丰富，不但可帮新妈妈开胃消食，也可以为新妈妈提供全面的营养。猕猴桃中富含维生素C及纤维素，可以预防感冒及便秘。

    花生粥

    原料：粳米100克，花生仁、大枣各50克，冰糖适量。

    做法：

    1.花生仁浸泡5小时，大枣洗净去核，粳米淘洗干净。

    2.将所有原料加适量水以大火煮沸，转小火煮至花生熟软。

    3.加冰糖续煮5分钟即可。

    鸡蛋熘鱼片

    原料：草鱼400克，鸡蛋2个，淀粉、高汤、芹菜心、姜片、蒜苗各适量。

    调料：酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐各适量。

    做法：

    1.草鱼切成片；鸡蛋清与淀粉、盐调匀，与鱼片拌匀。

    2.芹菜心切成段，用酱油、醋、白糖、胡椒粉、高汤、盐、淀粉调成芡汁。

    3.炒锅放在旺火上，放油烧至三成热，放入鱼片滑散，沥去余油。

    4.再放入芹菜段、姜片、蒜苗炒出香味。

    5.烹入芡汁，收汁亮油，翻匀起锅盛盘即可。

    对于身体消瘦、食欲不振的新妈妈来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

    产后第1周太油腻的食物会令新妈妈感觉反胃，而且，新妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使新生儿发生腹泻。