一岁宝宝能吃柿子的，但是不宜吃太多。宝宝吃柿子至少要6个月之后，否则宝宝月份过小，会影响宝宝的身体发育、刺激宝宝的肠胃，给宝宝造成一些不适，6个月的宝宝吃柿子是需要煮一下并且研磨成泥状的，随着宝宝的月龄不断的增加，宝宝接受整个柿子，而且还不能单纯的依靠月龄来判断宝宝吃柿子的方法，还要根据宝宝实际的咀嚼能力，必须宝宝的咀嚼能力可以吞咽下块状食物时才可以让宝宝直接食用柿子。