近年来,蛋白粉作为一种保健品受到人们的青睐,蛋白粉中含有充足的蛋氨酸,能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。有的妈妈会给孩子吃蛋白粉,这样做正确吗?
孩子要额外补蛋白质吗?
蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得,不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的:
1岁以内母乳喂养的宝宝,每天每千克体重需要人乳蛋白质1.5~3.0 克,而人工喂养的宝宝每天每千克体重约需要3.5~4.0 克;稍大的宝宝及学龄前儿童每天每千克体重需要2.5~5.5 克。
虽然母乳中只含有15% 的蛋白质,但在最初的6 个月,婴儿只需要这些身体就可以长到原来的两倍。宝宝1岁以后可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质,如:每天400~500ml乳制品+鱼肉类100g+豆制品类50~100g+蔬菜水果类各50~100g+米饭类100g。
孩子缺这个缺那个,多吃蛋白质才更健康,这是不少家长的想法。其实蛋白质只是人体所需营养素之一,而每个孩子一天摄入的食物总量有限,如额外摄入了蛋白质,就会减少其他营养素的摄入和吸收。就像是水桶理论的短板效应。
蛋白粉才是优质蛋白?
有的家长认为婴幼儿配方奶粉要额外添加蛋白粉,所以蛋白粉才是优质的蛋白质。其实不然,这是个误区!
牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例差不多是 8:2,为了让蛋白比例接近母乳,奶粉中需要加入乳清蛋白来调节,达到跟母乳类似的比例 4:6。
另外,加入乳清蛋白粉并不是为了提高蛋白质含量,相反蛋白质含量会降低。一般牛奶的蛋白质含量在 3.5% 左右,而冲调好的婴配粉(1 段)蛋白质含量仅为 1%~1.5% 。
多数蛋白粉的原料都是“大豆分离蛋白”、“乳清蛋白”、“乳蛋白”等,用的原料就是豆浆和牛奶,再把其中部分蛋白质给分离出来。说白了,无论是分离出来单独吃,还是直接吃豆子、豆浆、牛奶,效果都是一样的。
孩子经常生病能吃蛋白粉吗?
小孩子身体内的蛋白质不足时,会导致生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍等。但是,想要提高宝宝的免疫力,单靠蛋白粉是远远不够的,还要注意营养摄入的合理和完整,如不好好吃饭,只是依赖蛋白粉,免疫力反而会降低。
补充蛋白质最好还是食补
蛋白粉的主要功效是补充蛋白质,北京友谊医院营养科副主任医师洪忠新指出,补充蛋白质最好还是食补。
优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等,天然食品不但口味好、营养丰富且全面,而且价格也便宜。有的蛋白质之间有一个神奇的“互补—增强”作用,即两种以上的蛋白质合并使用,可提高两者的营养价值,如玉米、小米和大豆三种植物蛋白质混合组成的面食,其营养价值就明显提高;冬补佳品腊八粥也是极好的互补例子。
宝宝什么时候需要吃蛋白粉?
蛋白粉适用于手术、创伤、骨折、厌食等人体蛋白质需要量增加的情况,是医院里常用的肠内营养素组件之一,是否需要采用应该遵从营养师或医生的指导,不能个人盲目食用。
蛋白粉的主要代谢器官是人体的肝脏和肾脏,小孩的肝脏和肾脏的发育不是很完善,也比较稚嫩,功能也不是很全面,过多的食用蛋白粉会增加小孩肾脏和肝脏的代谢负荷,严重者可能引起肾脏和肝脏的疾病,宝宝只能在医嘱下适量使用蛋白粉。
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