猪肉、鸡肉是宝宝摄取优质蛋白质、维生素A、锌等营养素的良好食物来源，肉类中的铁属于血红素铁，吸收率高。宝宝接受鸡蛋、肉类以后可以做成肉末蒸蛋给宝宝尝试。
BY 睡鼠笔记
食材清单
猪肉适量、鸡蛋1个
烹饪步骤
步骤1
准备好食材: 猪肉（或其他肉类）适量，鸡蛋一个。
步骤2
将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋。
步骤3
将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋。
步骤4
将蛋黄打散备用。
步骤5
猪肉冷水入锅焯至出现浮末。
步骤6
猪肉冷水入锅焯至出现浮末。
步骤7
取适量猪肉剁成碎末。
步骤8
在蛋黄液中加入1.5倍温水并搅拌均匀，最后加入切碎的肉末 PS. 经过多次尝试，蛋液和水的比例为1:1.5时，蒸蛋的效果最好。而且一定要加温水，因为加凉水会让蛋在蒸的过程中沉淀，加热水会影响水和蛋液的混合。
步骤9
盖上盖子入锅中火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟。
步骤10
晾凉后就可以给宝宝食用啦！
步骤11
晾凉后就可以给宝宝食用啦！（原标题：辅食日志 | 肉末蒸蛋）
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