你适当的接触一点的话这个应该是没问题的，尤其是你炖汤的时候，你高血糖的话都是建议甜的东西不要接触，少吃为好吧

山药里面含有可溶性纤维喝一些蛋白质、矿物质等，具有助消化作用，能够一定程度上降低血糖，可见，血糖高的人是能吃山药的。建议控制饮食，使血糖保持在正常水平，可吃一些富含蛋白质及维生素的食物，如蔬菜，瘦肉等。

能吃，但如果山药多吃了，那其他淀粉类食物就要减少。