最好不要吃，梅干菜是腌制食品，腌菜中的亚硝基化合物在肠道中可转变为亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种较强的致癌物。亲如果想吃的话，用清水多洗几次，最好用水煮一下，不过，还是建议亲要少吃，最好不要吃。