西兰花又名绿花椰或美国花菜,绿花菜,绿菜花,西蓝花,青花菜。 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。