桃胶可以用来吃的，把桃胶发水，（浸泡12-20个小时）然后洗干净，加上百合、冰糖、莲子、一起炖。冰冻一下比较好吃的，有贫民燕窝的称号，当然个人觉得自己做的比果冻好吃，而且吃的放心。