碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱它是一种食用膨松剂。要在了解自己的身体偏向哪种体质，再根据需要充分选择合适的食物，利于自己的健康。但也不要太刻意在意酸碱性，适量即