孕妇可以吃酸笋；笋性寒凉，对腹泻，脾胃虚寒等肠胃有疾的人不宜食用，大多数酸笋是要经过类似腌制或者干烤的方式，那样对婴儿和自身都不利，最好自己用鲜笋去去做。