蒲公英可以吃的，凉拌，炒吃都行，蒲公英清热解毒，消痈散疖，抗真菌，抗肿瘤，不过有的人会对蒲公英有过敏反应，全身产生瘙痒，寒冷，面色惨白，嘴唇青紫等。