孕妇食用是可以的，但是孕妇食用时一定要将泥鳅煮熟，熟透的泥鳅，寄生虫才能被高温杀死。有句古语“千炖豆腐，万炖鱼”就是这个道理，食物经加热熟透再食用，对身体才有益，才能吃出健康。而泥鳅还特别适合身体虚、脾胃虚寒的孕妇食用，而且还有助于宝宝的生长发育。