孕妇慎吃苦笋的原因：苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。虽然它可以促进孕妇通便，以及下火等功效，但是因为它具有一定的活血作用，因此孕妇食用需要很谨慎，特别是身体比较虚弱的孕妇或者胎儿不太稳定的孕妇都是要谨慎选择食用，否则可能产生不好的影响。 　　孕妇正确吃苦笋的方法：苦笋味苦寒且活血，因此建议体质虚寒或者胎儿不稳定的孕妇少吃或者吃。一般孕妇浅尝即止，不要经常食用。