孕妇慎吃梅干菜的原因：在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。梅干菜味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。梅干菜毕竟属于腌制食物，孕妇不可多吃。