人参是滋补药食，而人参与鸡肉一起配伍炖汤是一道兼具色香味的营养佳品。两者是属热性，大补大热的食物。产后体虚者可以食用，但要少加人参。对于正在哺乳期的女性来说，可以选择适量的食用，因为人参有抑制奶水的作用。