可以吃，金线莲是较为珍稀的中草药，日常服用，有保健功效，主要利水消肿，治疗结石，毒副作用小，青少年亦可服用，但不宜长期无间断食用，此外胃寒患者需注意，烹煮金线莲时要添加姜片，不然会导致腹泻；孕妇和幼儿如果食用金线莲，请听从医嘱。