冬笋又名生笋,竹芽,竹萌。 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。