黄瓜营养丰富，富含丰富的维生素，口感爽脆，是可以吃的，但是要洗干净，把农药洗掉，黄瓜是蔬菜但是比较偏凉，所以每天不能过量食用，尤其是胃寒的孕妇不要吃，过量食用容易导致腹泻，尤其是凉拌黄瓜。