能吃的，泥鳅鱼含丰富优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等对胎儿儿、孕妇很有补益功效。泥鳅味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅的营养价值很高，孕妇吃了，能够补充孕期营养。孕妇吃泥鳅需注意：要煮熟，泥鳅的寄生虫煮熟透了就杀死完了，不能因为好处多就多吃哦！要适当的吃吃就行！