烤茄子不可以经常的吃，但是孕妇最好不要忽视茄子的营养价值，因为现在是茄子的最好的季节，里面的营养成分是非常的高的，其实茄子还是有很多的做法的，烤茄子不能吃还可以吃蒸茄子或者是煮茄子。