凉皮营养价值不高，怀孕后生冷的食物还是尽量不吃为宜，因为容易拉肚子，或者不卫生感染寄生虫等。孕期还是以新鲜的熟食，而且是热的为宜，凉菜，生吃的东西尽量不要吃为宜，注意多休息按时产检。