鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养.常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。 另外，最好食用野生鳝鱼，家养的据说都是避孕药喂的，怀孕还是别吃吧。