能吃，但不能多吃，因为秋葵含有果胶，牛乳聚糖等具有帮助消化治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 ，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜肠胃虚寒功能不佳，经常腹泻的人不可多食。