不可以吃。因为梅干菜是用咸菜腌制的，咸菜本来一般人都应该少吃。而且也不是新鲜的，建议你多吃新鲜蔬菜，多吃水果核桃，如果实在想吃，可以少吃一点不可以吃。因为梅干菜是用咸菜腌制的，咸菜本来一般人都应该少吃。