能吃。泥鳅的营养价值很高，孕妇是可以吃的。但一定要吃熟的，炖的时候记得放几片姜

孕妇是可以吃泥鳅的，泥鳅含有丰富的营养，而且对宝宝也没有伤害。煲汤营养高，泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用。 建议孕妇平时注意不要过度疲劳，保持良好的心态和平衡的情绪，适度的锻炼，低盐饮食，均衡营养。

泥鳅有解毒、利尿、杀菌的作用，准妈妈适量食用，可以缓解小便不利、便秘、皮肤瘙痒等症状。但泥鳅一定要煮熟吃，再加上几片姜效果会更好。