可以吃的，在可以用来清炖或者用来炝炒。要多煮一会儿，煮熟煮透了才可以吃，并没有什么伤害，而且口感很好。

鸡胗具有助消化的作用。孕妇能吃鸡胗的，鸡眕是帮助消化的，同时鸡胗的蛋白质、铁等含量也较高，但鸡胗的胆固醇含量同样也比较高。

孕妇是可以吃鸡胗的，鸡胗中含有丰富的蛋白质及各种微量元素、矿物质，而且口感爽嫩不油腻，特别适合孕期胃口不佳的孕妈们食用，而且鸡胗也是是补铁的最佳食品，对于缺铁对孕妇来说是一个很好的选择，另外鸡胗可以起到消食导滞的功效。