竹笋是一种非常好的保健食材，其中含有丰富的优质蛋白质，十六种人体所必须的氨基酸，并且萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等等的含量非常的丰富。由于竹笋中含有的糖分以及脂肪量比较的少，并且含有大量的纤维素，能够有效的预防便秘，帮助消化。 　　孕妇虽然能够吃竹笋，但是千万不能够多吃，因为吃多了竹笋不容易消化。并且竹笋中含有大量的草酸，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，不利于胎儿的大脑、身体发育，同时也不利于妈妈的身体健康。

酸笋可以吃的呢，我平时也吃，只是这个没什么营养，还是多吃新鲜的