孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为:计划怀孕前六个月，怀孕前两个月应少量进食海参;怀孕三个月后可以每周吃海参2-3次，每次1个。孕妇早晨进食海参为最佳时间，可将海参的营养全部吸收。孕妇在怀孕期间进食海参可以获得大量的DHA，胎儿通过在母体胎盘中吸取大量的DHA，进而促进胎儿生长发育。