桃胶是桃子中分泌出来的一种浅黄色透明的固体天然树脂，一般叫做油桃或者桃脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。桃胶有很好的食用价值和药用价值吗，一般用于治疗糖尿病和胃炎、胃痛，还有美容养颜的功效。桃胶是没有毒副作用的，孕妇可以用桃胶作为食材制作出养生的炖汤。