可以吃，但孕妇吃海胆需注意：少量吃，不要生吃。现在海鲜含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女常吃海鲜（指每周4次上,每次100克上），会影响胎儿和新生儿神经系统发育，而且某些症状要孩子7岁甚至14岁才出现。对于孕妇来说，经常大量食用含汞量高海鱼类，母体摄入有害汞物质会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿脑神经、肝、肾等多种器官系统造成损害。

海胆富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，有利于孕妈妈健康，同时有利于胎宝宝的发育。海胆的做法很多，但不宜生吃。