时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”可见孕妇不宜吃青蛙肉。经卫生部门测定，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此，专家特别强调，孕妇不要吃蛙肉，如果在怀孕期食用青蛙肉，会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。