一般情况下，孕妇可以吃生姜醋浸泡，但最好少吃。虽然生姜醋浸泡可以起到很好的保健作用，但生姜醋浸泡有一定的刺激作用，不适合过量食用。而醋浸泡的姜有一定的血液循环作用，可能导致胎动;生姜有升阳的作用，会增加孕妇的干热和阴虚体质，引起身体不适。因此，孕妇只能少量食用，不能多吃。