孕妇应该是可以吃新鲜的铁皮石斛的，但是铁皮石斛是属于中药材，最好在老中医的指导下服用，遵医嘱服用，这样就不会对宝宝的生长发育产生影响，铁皮石斛作为药材, 是一种营养很高,功效很好的滋补品。孕妇也可以食补，多吃鱼头汤和骨头汤，鱼头含有丰富的蛋白质。