酸菜通常是酸或者咸的口味，含盐量较高，摄入盐分过多会加重肾脏负担，会加重孕妇的水肿，也不利健康于胎儿健康发展。而且腌制过程容易产生亚硝酸，所以不建议食用。

酸菜这些类似的腌制食物的话里面是含有较高的亚硝酸的，亚硝酸这种物质是可能会致癌，导致畸形的情况发生的。所以说您如果是实在想吃的话可以偶尔少吃一点，不要长期的多吃，以免对肚子里的胎儿造成不好的影响，导致胎儿出现畸形的情况，对孕妇的身体也不好。