怀孕后尽量少吃绝味鸭脖，因为绝味鸭脖里面含有色素和中草药比较多，而且还添加了一定的防腐剂、花椒、辣椒、香料等。吃了很容易上火，可能会引起孕妇便秘，还不利于胎儿的发育。绝味鸭脖是需要腌制浸泡的，属于重盐、重调味的，准妈妈多吃容易发生水肿，卤菜中大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的能力，容易导致血液性缺氧，因此准妈妈在孕期要慎吃卤味。