不适合吃，酸菜中含亚硝酸盐含量较高，吃多了对母体及胎儿不好，孕妇喜欢食用酸性食物，但是人工腌制的酸菜，虽然有一定的酸味，但其中蛋白质、矿物质等多种营养物质几乎丧失殆尽，最好选择既酸又营养的西红柿、樱桃、桔子等。