孕妇谨吃锅巴，焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。它是世界公认的致癌性最强的毒物之一。这时的锅巴是不能吃的。长期吃的话就有可能导致癌症。同时，锅巴吃多了容易上火，对孕妇和胎儿都是不利的。

可以吃锅巴的。锅巴味道鲜美、营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人喜爱的小食品之一。小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、铁、钾、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。如果是超市里卖的那种添加很多调味料的最好不吃，仅仅是加了盐油等配料简单处理过的小米锅巴之类的是可以适当吃一点的。不过在怀孕期间是不建议长期的吃过饱的，因为锅巴容易上火对孕妇和胎儿都是不利的，要多喝水，营养均衡的饮食。