孕妇的营养非常重要，在日常生活中应多吃蔬菜和水果，以补充身体所需的 维生素 。但是不是所有的蔬菜都应该多吃，其实有效蔬菜是不太适合孕妇食用的，那么孕妇吃什么蔬菜最好呢？一般来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、 叶酸 、β-胡萝卜素以及 维生素C 等孕妇所需的重要营养素。因此，孕妇应注意多吃这些蔬菜。