孕妇可以适量食用藜麦，藜麦种子颜色有红、白、黑三种颜色，营养接近，白色的口感最好，古印加人称其为“粮食之母”。同时藜麦是唯一一种单体植物可以满足孕妇基本营养需求的食物，是完美的全营养食品。孕妇食用藜麦的好处如下： 　　补充营养 　　孕期女性吃的东西不仅用于自身的消耗，也要用于胎儿的生长发育，因此食物的营养价值非常关键，藜麦是一种全营养的食品，食用藜麦就可以补充人体所需的所有基本营养物质，因此孕妇适量食用藜麦可以补充身体所需的基本营养。 　　增强体质 　　藜麦属于易消化的食物，且营养价值高，可以增强机体功能，修复体质，尤其适合于孕期合并有高血压、高血糖的孕妇食用，可以增强体质，提高免疫力，长期食用效果显著。 　　促进胎儿生长发育 　　孕妇对营养的需求十分旺盛，尤其是胎儿生长发育非常快的孕后期，藜麦营养全面丰富，含量也足够提供孕妇和胎儿的需求，其含有较高的优质蛋白，品质可以和脱脂牛奶以及肉类相媲美，因此孕妇食用藜麦可以补充胎儿生长发育所需的基本营养，促进胎儿健康发育