孕妇可以吃泥鳅。泥鳅有“水中人参”之称，营养非常丰富，有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾、消肿保肝等功效。且泥鳅是高蛋白低脂肪的食物，是孕妇滋补的佳品。孕妇吃泥鳅的好处： 　　预防贫血 　　孕妇怀孕期间需要供给胎儿营养，对铁的需求量升高。泥鳅中含铁量较一般鱼类高，孕妇适当食用泥鳅，有助于防止缺铁性贫血。 　　增强免疫力 　　孕妇孕期需要供给胎儿大量营养，容易导致自身免疫力降低，黄鳝中含有的蛋白质、糖类、矿物质及维生素均比一般鱼虾要高，孕妇适当食用泥鳅可提高免疫力。 　　促进胎儿骨骼发育 　　泥鳅中含钙高，孕妇食用泥鳅有助于促进胎儿骨骼发育，也可预防自身的骨质疏松。