孕妇是可以吃豆花的。豆花是做豆腐的中间产物,口感凝滑,豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。它含有丰富的营养元素,消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间,因需为两个个体提供营养物质,所以需要增加营养、增强体质。吃豆花有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。孕妇吃豆花的好处如下:
预防心血管疾病
豆花的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氮基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,有保护血管细胞,预防孕妇的心血管疾病的作用。
促进生长发育
制作豆花的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于孕妇的神经、血管及胎儿大脑的生长发育。