怀孕初期可以吃椰菜。椰菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。椰菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。 　　椰菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。而且椰菜的水分含量高(约90%)，而热量低。非常适合想要减肥的产妇。用椰菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵椰菜的营养价值大致相同。各种椰菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，椰菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 　　椰菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，椰菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些椰菜。椰菜也是重要的美容品。 　　椰菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，椰菜排在第五位。新鲜的椰菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。