可以吃鸭头，但不宜多吃。鸭头性凉，味甘、淡，归膀胱经、肾经，富含蛋白质、维生素、烟酸、钙、铁、磷等营养物质。鸭头具有丰富的营养价值，也是一味中药。鸭头可以利小便、消水肿，可用于治疗咽喉肿痛、面赤、烦躁、小便不畅等，鸭头利水消肿的作用，可在一定程度上缓解妊娠期水肿症状。鸭头可醒脾开胃，增进孕妇食欲。