可以适量吃,猪舌头是一道美味的菜肴,它质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,可用于酱、烧、烩,如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等,不仅口感好,而且还有一定的营养价值,孕妇也能吃猪舌头,不过要注意适量。
滋阴润燥
猪舌头性平、味甘、咸,有滋阴润燥的功效,除此之外,还含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,对皮肤也有一定的好处,不过由于胆固醇较高,所以孕期女性一定不能吃太多。
促进消化
猪舌头在烹煮时,可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物,孕期女性适量吃些猪舌头,可以帮助增进食欲,促进消化。