不建议孕妇吃榨菜。榨菜属于腌菜的一种，含有很多亚硝酸盐。市面上一包包的榨菜还有防腐剂和各种添加剂。如果孕妈妈经常食用榨菜，会严重地影响胎儿健康，容易导致胎儿畸形。榨菜属于过咸的食物，其中还有较多的盐分。人体对食盐的生理需要极低，成人的每天七克以下，儿童每天四克以下即可。经常吃过咸食物的人，不仅会引起高血压，动脉硬化等疾病。还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应。使脑细胞长期缺血、缺氧，导致智力迟钝、记忆力力下降。榨菜类的腌制酸菜中，还含有亚硝胺对于孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利。可能会导致胎儿畸变，所以不建议孕妈妈吃此类的食品。甚至和榨菜类似的咸菜、咸肉、豆瓣酱也应该少吃。如果孕妈妈实在没有胃口想吃点榨菜的话，建议可以吃一点点新鲜的榨菜，不要吃包装的。可以将新鲜的榨菜切片，切条，经过泡水和过水后，少量的烹饪食用。