孕妇是可以食用羊肚菌的。一方面羊肚菌味道鲜美，能够促进孕妇的食欲，不像肉类那样容易让孕妇产生腻烦感，而另一方面，羊肚菌的营养价值高，甚至是很多肉类食物所不能媲美的，所以可以为孕妇补充均衡的营养物质。可谓是孕妇在怀孕期间不可多得的养胎食物之一。另外，除了孕妇，像老人、儿童、大病初愈等身体比较虚弱的人也可以多吃一些羊肚菌。