钧钧妈解答：银耳是益气养肺的滋补佳品，所以孕期是非常适合吃银耳的。吃银耳的好处：1.美容养颜2.消除孕期水肿3.防治孕期便秘4.提高孕期免疫力。 但是吃银耳有几点是需要注意的：1.孕妈们如果是吃冰糖银耳的话，一定不要在睡前食用，以免血黏度增高。 2、准妈妈在吃银耳汤时要避免食用隔夜的， 如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。所以隔夜的银耳汤不要喝。 3、银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。